随着《甘肃省散装食品销售监督管理办法》（以下简称《办法》）的正式施行，全省散装食品销售市场迎来了更为严格和规范的监管新阶段。记者深入兰州市、天水市等多地的超市、农贸市场及食品专营店进行走访调查，实地了解《办法》落地后的市场执行情况。从走访结果来看，“电子一票通”系统的推广应用与“散装食品标示签”的规范化使用，已成为保障食品安全、让消费者买得放心的两大亮点。
在兰州市一家大型连锁超市的散装食品销售区，记者看到，盛放坚果、糕点的容器旁，都清晰贴有统一的“散装食品标示签”。标签上不仅标明了食品名称、价格、生产日期和保质期，还明确列出了生产厂家（或经销商）名称、地址、联系方式以及食品生产许可证编号等信息。一位正在选购红枣的市民王女士表示：“以前买散装东西，很多时候就看个价格和名称，生产日期都模模糊糊的。现在这个标签信息很全，一看就明白，吃起来也放心多了。”超市负责人介绍，自《办法》实施以来，门店对所有散装食品进行了标签规范化整改，确保信息真实、准确、完整，方便消费者监督和追溯。
如果说清晰的标示签保障了消费者的“知情权”，那么“电子一票通”系统则从流通环节筑牢了食品“来源可溯”的安全防线。在天水市秦州区的一个大型农贸市场，食品批发商张先生向记者演示了“电子一票通”的使用。通过扫描销售凭证上的二维码，采购商和监管人员可以立即查看到该批次散装食品的供货者名称、销售日期、产品名称、规格、数量、生产批号以及检验合格证明等电子信息。“这个就像食品的‘电子身份证’，从批发到零售，整个链条的信息都能串联起来。”张先生说，“以前纸质票据容易丢失或破损，现在全部电子化，不仅我们管理方便，万一有什么问题，追溯起来也快得多，责任更明确。”
市场监管部门的工作人员在接受采访时指出，《办法》明确要求散装食品销售者建立并执行进货查验记录制度，而“电子一票通”正是落实该制度的有力技术支撑。它实现了食品流通信息从批发到零售的电子化传递和共享，有效解决了以往散装食品来源难追溯、责任难界定的问题。对于未按规定使用“电子一票通”或填写信息不完整的经营者，监管部门将依法责令整改，并予以查处。
在走访中也发现，部分小型食杂店、街头摊贩在执行《办法》的规范要求上仍存在差距，如标示签信息填写不完整、未能及时索取或提供“电子一票通”等。对此，基层市场监管所表示，下一步将持续加大宣传培训和监督检查力度，通过指导帮扶与严格执法相结合的方式，推动《办法》在所有散装食品销售环节全面落地见效。
《甘肃省散装食品销售监督管理办法》的施行，通过强制规范“散装食品标示签”和推广“电子一票通”溯源系统，双管齐下，有效提升了散装食品销售的透明度和安全性。这不仅压实了销售者的主体责任，更保障了广大消费者的合法权益，为构建来源可溯、质量可靠、消费放心的散装食品市场环境奠定了坚实的制度基础。食品安全无小事，从“散装”到“规范”，每一处细节的完善，都是对公众健康的有力守护。
